侗族酒是什么酒？ 董酒是什么类型的酒？
贵州遵义侗酒厂生产的侗酒早在1963年就被命名为贵州省名酒。因为它产于贵州，所以被称为贵州侗酒。作为董湘风格的代表，他深受大家的喜爱。这种流行自然有其特殊之处。让我们看看Dong Bar吧！
董酒是什么酒
东酒是用优质高粱制成的，发酵谷物是用小曲小窖制成的，而发酵谷物是由大曲大窖制成的。这一过程被简称为“两个小的、两个大的和两个发酵的谷物串蒸”。这种独特而精致的酿造工艺造就了侗族酒的典型风格，既有大曲酒浓郁的香气，也有小曲酒柔和、醇厚、甜美的口感，还有百里香微妙、优雅、舒适的香气和清爽的酸度，酒体饱满和谐。
同时，东九在制曲过程中添加了130多种纯天然草药，在东九中形成了许多对人体有益的微量成分，可以定期适量饮用，达到调节身体协调平衡的目的。
中国文化大师饶宗颐和中国武术文学界的领军人物金庸先生品尝了董建华的葡萄酒，对其大加赞赏，并给予了很高的评价。金庸先生还专门为侗酒题词：“千年美酒，绝密配方，贵州侗酒，中国名酒”。
侗族酒产于贵州遵义东宫寺镇，是侗族风味白酒的代表。它以其独特的工艺、典型的风格和卓越的品质闻名于国内外，在中国名酒中脱颖而出。1957年，侗族酒厂和茅台酒厂一样，从解放前的一个小作坊，作为一家企业成立。董酒厂酿造的葡萄酒在第二、三、四、五届全国葡萄酒品评会上四次获得全国名酒称号和金奖。
2.东九的发展
1957年，东九恢复生产；
1959年，侗族酒因其独特而优良的品质被评为“贵州名酒”；
1963年，参加第二届全国葡萄酒评价大会，首次被评为“中国名酒”，进入中国八大名酒行列；
1976年6月1日，侗酒车间从遵义酒精厂分离出来，成立遵义侗酒厂；
1979年，董酒在第三届全国葡萄酒评价大会上再次被评为“全国名酒”，并获得“名酒证书”；
1977年和1983年，省市投资700多万元，形成了1100吨的年生产能力。
1983年，一家中型企业成立；
1984年，东酒第三次被评为“全国名酒”；
1987年获得轻工业部新产品称号；
1988年获轻工业部出口产品金奖和中国食品博览会金奖；
1989年，董酒厂被授予国家二级企业称号；
1992年，东九的产销量达到11610吨；
1994年，遵义东酒股份有限公司有限公司成立；
1997年8月，贵州遵义振业东酒（集团）有限公司有限公司成立；
2001年1月25日，贵州遵义振兴东酒（集团）有限公司正式更名为贵州振兴东酒有限公司；
2008年3月，成都“2008年春季糖酒交易会”董九被称为“春季交易会之首”；
2008年4月，东酒被指定为“汤加皇家葡萄酒”；
2008年7月，董酒作为“第六届全国农业运动会战略合作伙伴”被确定为“农业运动会高级宴会接待专用酒”；
2008年8月，东九被确定为东乡白酒的代表；
2009年，成为中秘建交20周年密克罗尼西亚国宾招待的专属葡萄酒；
2009年7月，国米东酒被指定为第十三届中国国际投资贸易洽谈会国宾专用白酒。
2010年3月19日，荣获“2010年中国十大增长潜力白酒品牌”称号；
2010年，东九被专家评选为“中华老字号”
2012年11月，“国米”东九恢复了历史最高产能。
3、冬酒，一种中国传统白酒，具有良好的保健作用
白酒一直给人的印象是它是一种纯粹的兴奋剂饮料。长期大量饮酒会伤害胃和肝脏，不利于人体健康。最新研究发现，中国传统白酒比葡萄酒更健康，以中国传统白酒中萜烯含量最高的侗族酒为代表。
研究报告显示，目前业内公认的12种白酒，由于制曲工艺和工艺的不同，在酒体风味风格、生物活性成分类型及其数量比例上存在明显差异，并具有不同的个性特征，具有每种风味的特殊性。其中以东九为代表的东乡白酒最为突出。
98%的中国传统白酒是水和酒精，约2%是呈现香味和味道的物质。这就是2%，它决定了中国传统白酒的风格、味道和特点。过去，对侗族酒中2%风味物质的分析发现，其成分具有“三高一低”的特点：高丁酸乙酯、高酒精、高酸含量、低乳酸乙酯，对人体有一定的健康作用。
由于在制曲过程中向侗族酒中添加了130多种草药，这些草药中含有的大量萜烯化合物进入了酒体。检测到52种萜烯化合物。东酒成品中萜烯的总量在3400至3600μG/L之间，在中国白酒中排名第一，是葡萄酒中类似化合物含量的三至四倍。国外相关文献也证实萜烯具有抗病毒和抗氧化的活性作用。
这项研究仅针对中国传统白酒。“这是经过仔细研究和考虑的。只有遵循传统工艺生产的葡萄酒，如侗酒，才能含有萜烯。”中国传统白酒被证明比葡萄酒更健康，中国传统白酒对健康有益。例如，可以用来保护肝脏的萜烯有50多种，包括东九和茅台。
4.贵州侗酒，不同系列，满足您的不同需求
（1） 侗族酒相对较老，所以年份有一系列。这个系列的葡萄酒都是高酒，都是59度。包括1977年、1987年和1997年
（2） ，国家秘密系列，也是由超级国家秘密系列和国家秘密系列组成。超级国家秘密计算非常普遍。它可以在天猫旗舰店找到。它有54度、46度和38度三个角度，以满足不同人群的需求。根据程度，600元以上的价格应该偏高。国米东酒，这个系列现在也很受欢迎。这也是贵州侗酒中销量不错的一个系列。该系列是目前贵州侗酒的主要系列，其销量远远领先于其他系列。这家一般的大型葡萄酒购物网站可以购买，正规的烟酒专卖店也可以出售。价格约为每瓶199英镑。国米系列应该非常实用，无论是对自己还是对他人。当然，如果你认为它不能满足你的需求，你应该选择超级级的国米系列。它是由金和银扣制成的，瓶身镀金有浮雕字符，包装更豪华，因此您可以随身携带。
（3） ，紫云系列，它有54度、46度、41度和38度。这个系列的瓶子看起来不亚于超级国家秘密系列，价格在300元至350元之间。在包装方面，它可以与超级国家秘密相提并论。它还在瓶口处使用了金和银扣。瓶身仍采用金色浮雕，凸显质感。如果你认为超级国家机密的价格有点高，这是一个不错的选择。
（4） ，礼品盒系列。我们来谈谈天香礼盒。这是不久前的中秋节礼盒。该礼盒在各大网站上的销量也不错。拿出礼盒自然会让你更有吸引力。1L的价格在300左右。
（5） 贵州东九系列，这个系列有38度、46度和54度。包装相对简单，价格低廉，但性价比不容小觑。价格不能完全代表质量。这个品牌仍然有一定的影响力。低于90度的价格仍然可以保证粮食的储存、酿造和质量。自我和是一个很好的选择。
5.东九的品牌文化
侗族酒产于贵州北部历史文化名城、酒文化名城遵义。
遵义不仅是中国革命的转折点，也是酿酒之乡。
这里的酿酒历史非常悠久。据考古遗迹显示，早在旧石器时代，遵义地区就有1万至20万年前的人类劳动。在对抗自然的实践中，原始人类逐渐发现了含有糖的野花和水果的自然发酵，古代的猿酒出现了。
魏晋南北朝时期，这里的葡萄酒工业蓬勃发展，出现了用粗粮酿造的“杂酒”。根据《洞溪记》中的文献，“以稻杂草为原料，用火酿造，……”，杂草为原料。由此可见，当时古人使用“天然植物（原料）参与酿酒”。
古人雍韬在诗中说：“既然你在成都煮过酒，就可以进入长安而不必考虑自己”。当时遵义归四川管辖，经济文化与四川紧密相连，蒸馏而成的“烧酒”也随之出现。1104年，诗人黄庭坚在黔桂交界的知州上任时，曾与朋友喝了三壶“酒”，认为“特饮”就是“特饮。（遵义曾经属于）在元朝和明朝时期，文献中包含了云南和贵州目前的酿酒方法，“所有不合适的酒”，可以蒸馏得到“三分之一的好酒”。
16世纪后期，遵义经历了“平波战争”，结束了土司统治。战后，许多内地官兵在此定居入籍，贵州小曲酒的生产发展迅速。清朝康熙初年，从东宫寺到高平不到十公里的地区有十多家酿酒作坊，东宫寺和刘家坝有五六家酿酒作坊。在这些酿酒作坊中，历代酿酒作坊生产的小曲酒更为突出。
通过东宫寺一带先民对民间酿造和制曲配方的不断收集、研究和完善，以及对东九酿造工艺和配方的世代传承、总结、归纳和演变，形成了制作小曲的“百草榜”和制作大曲的“香榜”。在小曲的《百草榜》和大曲的《生香榜》中，集中了130多种草药，既丰富了东九的内涵，又赋予了东九平衡协调的机制。
抗日战争期间，浙江大学西迁遵义。教授们来到东宫寺，实地了解人们的感受。在了解了东九的酿造工艺和配方，品尝了东九之后，他们赞不绝口。教授们认为，这种融合了130多种草药并参与制曲的酒是各种草药的酒，是“药食同源”和“酒药同源”起源的传承者。“董”字由“钱”和“冲”组成。“钱”和“曹”同意。“冲”的意思是大量的，所以“东”这个词的意思是“百种草药”。同时，这款酒产于低纬度高原，那里冬天没有严寒，夏天没有酷暑，植被茂密，泉水甘甜。凭借其独特的酿造技术、制曲配方和风味成分，它充分体现了天人合一的理念，使其成为一款好酒。《楚辞·渡江》中“余江东道而不忧”中的“东”字，有正统、正统、正统，正统、正气、威严、威严之意。“侗”字的文化内涵与侗酒的文化内涵之间有着传奇的巧合。随即，教授们提议将这款酒命名为“董酒”，并希望董酒继续秉承人类酿酒的真谛，传承和发扬“药食同源”、“酒药同源”的“百草酒”。从那时起，东九在全国闻名。
1935年，当红军在二万五千里长征中两次经过遵义时，红军战士们品尝了侗酒，品尝了侗酒的魅力，治愈了红军的疲劳，在长征中喝了侗酒并留下了许多美丽动人的侗酒故事
董酒品牌标志的“”字以八卦的形式书写，令人陶醉。图文介绍鲜明，不仅对形象有很强的辨识度，而且具有丰富的审美内涵。字体清新隽永，形象优雅优美。笔法刚柔并济，表现出和谐共处的意义。它体现了宇宙万物的阴阳道观念，充分展现了侗酒的核心价值：白酒文化与中医药文化理论的融合。
以上就是关于侗酒的相关知识介绍。总之，侗酒具有独特的工艺和品质，具有很高的性价比。无论是款待还是礼物，都是值得的。当你购买东九系列产品时，你不仅会购买葡萄酒本身，还会购买味道、身份和健康！
