当归羊肉煲具有温中补血的功效与作用及多种做法

当归羊肉煲是一种中医养生食谱，其主要功效与作用包括温中补血、活血化瘀、增强免疫力等。适合于身体虚弱、气血不足、病后体虚等人群食用。

以下是当归羊肉煲的多种做法：

做法一：当归羊肉煲

材料：

• 羊肉500克

• 当归适量

• 陈皮适量

• 姜片适量

• 盐适量

• 清水适量

做法：

1. 羊肉洗净切块，焯水去血水备用；

2. 当归和陈皮清洗干净，姜片备用；

3. 将炖锅放在火上，加入适量清水，大火煮沸；

4. 加入焯过水的羊肉块、当归、陈皮和姜片，转小火煲煮2-3小时，直到羊肉烂熟；

5. 加入适量盐调味即可。

做法二：当归羊肉萝卜煲

材料：

• 羊肉500克

• 当归适量

• 红枣适量

• 萝卜1个

• 姜片适量

• 盐适量

• 清水适量

做法：

1. 羊肉洗净切块，焯水去血水备用；

2. 当归和红枣清洗干净，姜片备用；

3. 萝卜去皮切块备用；

4. 将炖锅放在火上，加入适量清水，大火煮沸；

5. 加入焯过水的羊肉块、当归、红枣和姜片，转小火煲煮1小时；

6. 加入萝卜块，继续煮煮烂，加入适量盐调味即可。

需要注意的是，当归羊肉煲是一种较为滋补的食谱，适量食用对身体有益，但也不宜过量食用。对于部分患有特定疾病的人群，如肝病、胃病、高血压等患者，应该在医生的指导下进行食用。