猪肚马蹄汤具有滋润肠胃的功效及做法

猪肚马蹄汤是一道滋润肠胃的汤品，适合脾胃虚弱、消化不良、胃病患者食用。以下是猪肚马蹄汤的做法：

所需材料：

1. 猪肚适量

2. 马蹄适量

3. 姜适量

4. 盐适量

5. 料酒适量

6. 清水适量

步骤：

1. 猪肚洗净，切成小块，用开水烫过后洗净。

2. 马蹄剥皮，切成薄片。

3. 姜切成片备用。

4. 锅中加入清水，放入猪肚、马蹄和姜片，用中火煮约1个小时。

5. 煮至猪肚和马蹄软烂后，加入适量盐和料酒，继续煮10分钟即可。

猪肚马蹄汤的功效：

1. 猪肚富含胶原蛋白，能够滋润肠胃、调节肠胃功能、促进消化吸收。

2. 马蹄含有多种营养成分，如淀粉、蛋白质、矿物质等，能够增强身体免疫力、促进身体健康。

3. 姜含有挥发油和姜辣素等物质，具有温中散寒、促进胃肠蠕动等功效。

需要注意的是，猪肚马蹄汤不宜食用过多，否则可能引起腹泻或消化不良。同时，在煮汤时应控制好火候，不要过度煮烂，以免破坏其中的营养成分。