有哪些曾经常见的食材淡出了中国人的食谱

中国的食材历史悠久，不少曾经常见的食材随着时间的推移逐渐淡出了中国人的食谱。以下是几个例子：

枣泥：古代人常用枣泥作为点心和甜品，但是现在已经较少使用。

木瓜：早在唐代，木瓜就是宫廷中的食材，但是随着时间的推移，木瓜已经渐渐淡出了人们的餐桌。

茯苓：茯苓是一种中草药，在古代常用于煮汤和药膳，但是现在已经较少出现在人们的食谱中。

菜花：菜花在早期的中国菜肴中很常见，但是现在已经被其他蔬菜取代。

芝麻酱：芝麻酱在古代就是重要的调味品之一，但是现在已经不如过去那么常见了。

兔肉：在古代，兔肉是人们餐桌上的常见肉类，但是现在由于观念和市场需求的改变，兔肉已经不如过去那么常见了。

需要注意的是，食材的流行和淡出是受多种因素影响的，包括市场需求、观念、环境、气候等多方面的因素。不同的地区和文化也有不同的食材喜好和偏好，因此食材的淡出和流行是一个复杂的问题。