厚切酸奶怎么做成的

厚切酸奶（Greek yogurt）是一种口感浓郁、质地厚实的酸奶，通常比普通的酸奶含有更高的蛋白质和低糖分。下面是一种制作厚切酸奶的方法： 所需材料： 鲜牛奶：1升 酸奶（无糖）：50克 制作步骤： 将鲜牛奶倒入锅中加热，使其达到80-85℃的温度。此时应该能看到牛奶表面开始冒出小气泡。 将加热后的牛奶冷却至45-50℃，此时应该感觉不烫手。可以将锅放入水中冷却，也可以在室温下放置约30分钟左右。 将50克无糖的酸奶加入到牛奶中，搅拌均匀。 将调好的牛奶倒入一个干净的布袋或者纱布中，将其悬挂在一个容器内，使其自然滴下水分。 将布袋或纱布中的酸奶放置在冰箱中，保持温度在4℃左右，静置6-8小时（最好过夜）。 取出布袋或纱布中的酸奶，即为厚切酸奶。 需要注意的是，制作厚切酸奶时，要保持环境的卫生和温度的稳定。此外，不同品牌的酸奶的酸度不同，可能需要适当调整加入酸奶的量，以达到理想的口感和质地。