煮熟的大闸蟹冷冻后还能吃吗？在熟食店门口过夜后，我还能吃吗？
蒸好的大闸蟹可以冷冻后食用，也可以隔夜食用，但放在冰箱里的时间不能超过第二天中午。而且在食用之前，需要将大闸蟹高温蒸一次，这样可以减少螃蟹中的有害物质，并添加一些生姜粉，有利于杀菌。
1、 蒸大闸蟹冷冻后还能吃吗
蒸大闸蟹冷冻后仍然可以食用。人们通常把吃剩的食物放进冰箱冷藏。然而，大闸蟹在加热两次后会散发出腥味。因此，储存在冰箱里的蒸大闸蟹第二天不要超过中午，需要再次蒸一次才能食用。在此期间，可以添加一些生姜粉，以便于杀菌。
2、 蒸大闸蟹还可以隔夜吃吗
1.蒸好的大闸蟹仍然可以在一夜之间食用。据说隔夜菜中含有大量的亚硝酸钠，但适当吃几次并不是什么大问题。海鲜也可以隔夜食用，但味道不是很好。
2、一般没有出现变坏的情况下，是可以放心食用的，只是在食用前，需要将大闸蟹高温蒸煮1遍，这样能减少大闸蟹中的有害物质，而且可沾点姜末蘸料，在第2天中午的时候吃完。
三、大闸蟹的分布范围
中华绒螯蟹为日本绒螯蟹中华亚种，又被称为河蟹、大闸蟹，是国内传统的水产珍品，河蟹在国内分布范围很广，北自辽宁，南至福建沿海诸省通海河流中都有分布，特别是长江中下游两岸湖泊，以及江河中都有它的踪迹。
四、大闸蟹的形态特征
1、外部形态
（1）头胸甲为圆方形，后半部宽于前半部，背面隆起，额及肝区凹陷，大闸蟹的胃区前面有6个对称的突起，各具颗粒，胃区与心区分界显著，前者的周围有凹点，额宽，分四齿，眼窝上缘近中部处突出，呈三角形。
（2）大闸蟹的前侧缘具四锐齿，最后者较小，并引入1隆线，斜行于鳃区的外侧，沿后侧缘内方亦具一隆缜，螯足，雄此雌大，掌节与指节基部的内外面密生绒毛，腕节内末角具1锐剌，长节背缘近末端处与步足的长节同样具1锐刺。
（3）其步足以后3对较为扁平，腕节与前节的背缘各具刚毛，第4步足前节与指节基部的背缘与腹缘皆密具刚毛，腹部，雌圆雄尖，头胸甲长为54.6mm，宽为61mm。
2、内部特征
（1）大闸蟹的内部有完整的消化、呼吸、循环、神经、生殖系统，肝脏是腹腔内唯一的消化腺，同时也是贮藏营养物质的仓库。
（2）大闸蟹主要用鳃呼吸，血液没有颜色，卵巢为“H”形，成熟时为酱紫色或豆沙色，比较发达，精巢为乳白色，卵巢和肝脏统称“蟹黄”，雄性生殖腺统称“蟹膏”，都是人们喜爱食用的美食精华部分。
