大闸蟹死几个小时后可以吃吗 大闸蟹死了几个小时可以吃吗
摘要：一般不建议食用已经死亡数小时的大盒蟹，因为它们含有蛋白质和脂肪，这些蛋白质和脂肪会成为细菌的营养物质，并慢慢导致大量细菌的生长。同时，它们可以将蛋白质分解成尸胺和组胺，这是有毒的。因此，食用它们会导致中毒，组胺会引起过敏，如四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘——呼吸困难的过敏症状。
1、 大闸蟹死了几个小时还能吃吗
1.为了身体健康，一般不建议食用已经死亡数小时的大盒蟹。由于大盒蟹的蛋白质和脂肪含量，它们可以成为细菌的营养物质，并逐渐导致大量细菌的生长。
2.同时，它还将蛋白质分解成尸胺和组胺，这两种物质有毒，因此食用它们会导致中毒，组胺会引起过敏。食用后会导致四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘和呼吸困难等过敏症状。
2、 大闸蟹的分布范围
中华绒螯蟹为日本绒螯蟹中华亚种，又被称为河蟹、大闸蟹，是国内传统的水产珍品，河蟹在国内分布范围比较广，北自辽宁，南至福建沿海诸省通海河流中都有分布，特别是长江中下游两岸湖泊，以及江河中都有它的踪迹。
三、吃大闸蟹的注意事项
1、吃大闸蟹的时候可搭配姜、醋等食用，因为大闸蟹性凉，而生姜性温，具有温中散寒解毒的功效，醋除了调味外，还具一定的抑菌功效。
2、大闸蟹的内部有完整的消化、呼吸、循环、神经、生殖系统，肝脏是腹腔内唯一的消化腺，同时也是贮藏营养物质的仓库，大闸蟹主要用鳃呼吸，血液没有颜色，卵巢为“H”形，成熟时为酱紫色或豆沙色，比较发达，精巢为乳白色，卵巢和肝脏统称“蟹黄”，雄性生殖腺统称“蟹膏”，都是人们喜爱食用的美食精华。
3、一般在内陆水域，比如池塘、稻田、湖泊养的淡水蟹简称为河蟹，而河蟹大部分是人工养殖产品，其中大闸蟹比较出名，一般适宜食用的时间为每年9月底至12月份中旬。
4、大闸蟹生活在水底，属于杂食性，主要以水生植物、小鱼虾等为食，所以蟹体内会感染一些的细菌，特别是营养化水体养殖的大闸蟹，一旦死亡，体内感染的细菌就会大量的进行繁殖，有的细菌还可能会产生毒素，这样的大闸蟹容易引起食物中毒。
5、所以在选购大闸蟹的时候，一定要注意是否新鲜，并要煮熟或蒸透再食用。
